Le palline al cocco e cacao sono dei deliziosi dolcetti che si preparano con molta faciltà, con pochi utensili e senza cottura.


 

Ingredienti per 16 palline

  • 250 g di biscotti (tipo macine);
  • 100 g di farina di cocco;
  • 100 g di burro;
  • 2 cucchiai di cacao amaro;
  • 2 cucchiai di zucchero semolato;
  • 1 bicchierino da caffè di marsala;
  • latte q.b.;
  • zucchero semolato q.b. per le palline.

Con le dosi indicate in elenco vengono circa 16 palline della dimensione ideale da mettere nei pirottini, ovviamente puoi scegliere di farle più piccole o più grandi in relazione al tuo gusto.

Palline al cocco e cacao

Preparazione

  1. Metti un pentolino sul fuoco e fai sciogliere tutto il burro a bagno maria, attenzione a non farlo bollire. Una volta sciolto mettilo da una parte;
  2. trita i biscotti nel mixer e versali in una ciotola capiente. Unisci lo zucchero, il cacao e la farina di cocco e, con un cucchiaio, amalgama bene le polveri;
  3. versa nel composto il burro fuso e il bicchierino di marsala e comincia ad impastare con le mani fino ad ottenere un composto malleabile, sodo ma non duro. Puoi aiutarti con un pochino di latte per ammorbidirlo un po’. La quantià di latte da utilizzare dipende molto dalla grana di farina di cocco e dal tipo di biscotti che utilizzate;
  4. dividi il composto in 16 parti e forma delle palline, disponi su un piattino dello zucchero e passaci sopra le palline.

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