Le ricette più famose e le meno conosciute della cucina romana, dagli antipasti ai primi e secondi piatti per finire con i dolci tradizionali
Antipasti
Minestre
Primi piatti
Tagliolini alla vignarola
Oggi vi propongo un primo piatto tipico delle mie parti, la pasta alla vignarola, nel mio caso ho utilizzato tagliolini ...
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Pasta alla gricia
La pasta alla gricia è un primo piatto tradizionale della cucina romana e laziale il cui condimento è realizzato solamente ...
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Penne all’arrabbiata
Le penne all'arrabbiata sono un primo piatto dal sapore piccante con un condimento a base di pomodoro e peperoncino. Questa ...
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Secondi piatti e contorni
Broccoli strascinati
I broccoli strascinati in padella sono una ricetta tipica laziale. Nonostante gli ingredienti base siano veramente pochi ne esistono diverse varianti ...
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Dolci
Ciambelline al vino
Le ciambelline al vino sono dei dolci tipici dei castelli romani che vengono preparati con pochi ingredienti sempre presenti in ...
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