ricetta cacio e pepe

Le ricette più famose e le meno conosciute della cucina romana, dagli antipasti ai primi e secondi piatti per finire con i dolci tradizionali

Antipasti

Minestre

Primi piatti

pasta alla vignarola

Tagliolini alla vignarola

Oggi vi propongo un primo piatto tipico delle mie parti, la pasta alla vignarola, nel mio caso ho utilizzato tagliolini ...
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pasta alla gricia

Pasta alla gricia

La pasta alla gricia è un primo piatto tradizionale della cucina romana e laziale il cui condimento è realizzato solamente ...
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Penne all’arrabbiata

Le penne all'arrabbiata sono un primo piatto dal sapore piccante con un condimento a base di pomodoro e peperoncino. Questa ...
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Secondi piatti e contorni

broccoli strascinati

Broccoli strascinati

I broccoli strascinati in padella sono una ricetta tipica laziale. Nonostante gli ingredienti base siano veramente pochi ne esistono diverse varianti ...
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Dolci

Ciambelline al vino

Le ciambelline al vino sono dei dolci tipici dei castelli romani che vengono preparati con pochi ingredienti sempre presenti in ...
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