Ciambellone yogurt e mele

Il ciambellone yogurt e mele è un dolce soffice e goloso ideale per la colazione e la merenda. Una ciambella di bontà e profumo.

Ciambellone yogurt e mele

 


Ingredienti:

  • 400 g di farina 00;
  • 300 g di zucchero semolato;
  • 4 uova;
  • 250 g di yogurt bianco non zuccherato;
  • 3 mele Stark delicious;
  • 80 g di olio extra vergine di oliva;
  • una bustina di lievito per dolci;
  • buccia grattugiata di un limone non trattato;
  • una presina di sale;
  • 3 cucchiai di zucchero da spolverare sull’impasto finale.

stampo per ciambellone.

Ciambellone yogurt e mele

Procedimento

Dividete i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi fino ad ottenere un composto spumoso, mettetelo da una parte.

In una ciotola capiente montate i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto diventi spumoso e chiaro. Ora aggiungete la farina setacciata con il lievito, l’olio, il latte, lo yogurt, il pizzico di sale e la buccia di limone grattugiata fino a ottenere un composto ben amalgamato.

Sbucciate 3 mele, tagliatele a tocchetti e aggiungetele nell’impasto.

Incorporate, con una spatola, gli albumi montati con movimenti circolari.

Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella, versate l’impasto e cospargete la superficie con 3 cucchiai di zucchero, questo permetterà di avere una crosticina deliziosa.

Infornate in forno già caldo ad una temperatura di 180°C per 50 minuti.

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