rose del deserto al cacao

I biscotti rose del deserto al cacao sono una deliziosa variante delle più famose rose del deserto classiche.

Sono biscotti croccanti fuori, croccantezza conferita dai corn flakes, e morbidi dentro e oltre ad essere molto buoni sono anche coreografici.

rose del deserto al cacao

Ingredienti:

  • 100 g di farina 00;
  • 35 g di fecola di patate;
  • 15 g di cacao;
  • 1 uovo;
  • 80 g di zucchero;
  • 100 g di burro;
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci;
  • 1 pizzico di sale;
  • corn flakes q.b.;
  • zucchero a velo q.b. per lo spolvero dei biscotti da cotti.

Biscotti rose del deserto al cacao

Preparazione

Con le fruste elettriche o in planetaria montate il burro ammorbidito con lo zucchero ed il pizzico di sale. Una volta ottenuto un composto cremoso e sodo aggiungete l’ uovo e incorporatelo al composto.

Amalgamate e incoporate le polveri setacciate (farina 00, fecola di patate, cacao e lievito) con una spatola.

Dividete l’impasto in 10 pezzi e lavorateli con le mani formando delle palline. Versate in una ciotola i corn flakes, prendete le palline e rotolale nei fiocchi facendoli aderire bene aiutandovi con le mani.

Prima di infornare lasciate riposare i biscotti in frigo per 30 minuti su un vassoio foderato con carta da forno.

Cuocete i biscotti nel forno già caldo a 180° per circa 15-17 minuti o comunque fino a quando non saranno leggermente dorati in superficie. Sfornate le vostre rose del deserto, fatele raffreddare completamente e spolverizzatele con lo zucchero a velo.

 

 

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