pomodori alla menta

I pomodori alla menta sono un contorno leggero e appetitoso ideale da servire freddo e perfetto da abbinare alle grigliate di carne o pesce.

Questo contorno è semplicissimo da preparare ma, per la buona riuscita del piatto devono stare in forno per 45/50 minuti al minimo della temperatura.

La modalità di cottura, lenta e costante, permetterà di far appassire i pomodori in modo graduale che perderanno molta della loro acqua ma saranno un concentrato di sapore.

pomodori alla menta

Ingredienti per pomodori alla menta:

  • 600 g di pomodorini;
  • menta q.b.;
  • sale.

Procedimento

Pomodori alla menta

Lavare i pomodori sotto l’acqua corrente asciugateli bene e divideteli a metà disponendoli in una teglia. Mettere su ciascuna metà un pizzico di sale e un ciuffettino di menta. Infornateli ad una temperatura di 70°C e fateli cuocere per circa 50 minuti.

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