Ciambellone senza latte

Il ciambellone senza latte, o forse dovrei chiamarlo ciambellone all'acqua, è un dolce semplice, genuino e light. L'assenza di latte, ma anche del burro, che viene sostituito da un ottimo extra vergine, lo rende adatto a chi ha problemi di intolleranza al lattosio ma anche a chi, deve seguire una dieta con pochi grassi saturi.

Ciambellone senza latte

Ingredienti ciambellone senza latte:

  • 380 gr di farina 00;
  • 270 gr di zucchero;
  • 4 uova intere;
  • 130 ml di acqua;
  • 130 ml di olio extra vergine di oliva;
  • una bustina di lievito vanigliato;
  • una presa di sale;
  • gocce di cioccolato fondente.

Procedimento:

In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero, aiutandovi con lo sbattitore elettrico fino a quando non saranno diventate spumose. Incorporate adesso gli altri ingredienti, prima i liquidi e poi le uova, la farina e il lievito e la presina di sale.

ciambellone senza latteImburrate e infarinate uno stampo per ciambellone, versate il composto nella ciambella, decorate la superficie con gocce di cioccolato e infornate in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.

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