Antipasti velocissimi. Oggi vediamo come fare due antipasti estivi velocissimi, appetitosi e colorati, uno con pomodorini e l’altro con le zucchine.
Ingredienti antipasto con zucchine:
- 2 zucchine;
- un cuiffo di prezzemolo;
- mozzarelline;
- sale;
- olio extra vergine di oliva.
Procedimento
Antipasti velocissimi
Lavate e asciugate le zucchine, tagliatele nel senso della lunghezza e fatele cuocere su una padella grigliata da una parte e dall’altra.
Adagiate le zucchine leggermente grigliate su un piatto e salatele leggermente. Arrotolate ciascuna striscia di zucchina intorno ad una mozzarellina e fermatela con uno stuzzicadente, decorate con prezzemolo e con un giro di olio extra vergine di oliva.
Ingredienti antipasto con pomodorini:
- 300 gr di pomodorini ciliegino;
- una scatoletta di tonno;
- maionese.
Lavate bene i pomodorini e asciugateli, tagliate la parte superiore e svuotate l’interno del pomodoro con un cucchiaino. Aprite la scatoletta di tonno, scolatela e riducetela con un coltello Riempite i ciliegini scavati con il tonno e guarnitela parte superiore con della maionese.