muffin alle ciliegie

Muffin alle ciliegie, deliziosi dolcetti preparati con la frutta di stagione di questo periodo, le ciliegie per l'appunto. Questa ricetta è di facile esecuzione, si preparano in poco tempo e sono ideali per la prima colazione o la merenda. La particolarità è l'aggiunta di un pizzico di cannella che rende ancora più intenso e profumato il sapore di questo soffice dolce.

muffin alle ciliegie

muffin alle ciliegieIngredienti per circa 10 muffin alle ciliegie:

  • 300 gr di ciliegie;
  • 200 gr di farina 00;
  • 2 uova intere;
  • 120 gr di zucchero semolato;
  • un cucchiaino di cannella;
  • due cucchiaini di semi di papavero;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • 1 bicchiere di latte;
  • 1 presa di sale;
  • succo di un limone;
  • 1 bicchierino da caffè di olio extra vergine di oliva.

Denocciolate le ciliegie dividendole a metà, mettele in un ciotola e aggiungete il succo del limone e due cucchiaini di zucchero, mescolate insieme e lasciate insaporire. Nel frattempo, prepariamo l'impasto dei muffin montando, per prima cosa, le uova con lo zucchero. Aggiungete il pizzico di sale, il latte e l'olio e cominciate ad incorporare la farina e il lievito precedentemente setacciati insieme. Aggiungete la cannella e i semi di papavero e mescolate velocemente. A questo punto l'impasto dei muffin è pronto. Imburrate gli stampini per i muffin, passate la farina su tutta la superficie per non farli attaccare. Unite al composto le ciliegie e versatelo negli stampini riempiendoli per i 3/4. Per la cottura, mettete gli stampini in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti.

Altri muffin di fornelli di stagione

muffin alle ciliegie

Muffin alle ciliegie

Muffin alle ciliegie, deliziosi dolcetti preparati con la frutta di stagione di questo periodo, le ciliegie per l'appunto. Questa ricetta ...
Leggi Tutto
i muffin di fornelli di stagione

Muffin allo yogurt

Questi muffin allo yogurt sono semplici da realizzare e sofficissimi, ideali per la prima colazione e per la merenda di tutti ...
Leggi Tutto

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.