biscotti alla bacche di goji

Questi biscotti con bacche di goji sono estremamente facili e gustosi, si preparano con pochi ingredienti basilari e sono privi di uova.

Queste sorprendenti bacche rosse sono un concentrato di proprietà benefiche e sono un aiuto prezioso nel contrastare i radicali liberi.

biscotti alla bacche di goji

Ingredienti:

  • 75 gr di farina OO;
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere;
  • 25 gr di burro;
  • 50 gr di zucchero;
  • scorza di un limone grattugiato;
  • 100 gr di bacche di goji;
  • 1 cucchiaino di acqua;
  • sale.

Procedimento

Biscotti con bacche di goji

Setacciate la farina, il lievito e una presa di sale in una ciotala e mettela da una parte. In un altro recipiente lavorate con lo sbattitore elettrico ad alta velocità, lo zucchero e il burro ammorbidito, fino ad ottenere una crema.

A questo punto incorporate le bacche di goji, la farina e il lievito, aiutatevi con un cucchiaio di legno fino a formare una pasta morbida. Se l’impasto risulta troppo duro aggiungete un cucchiaino di acqua. Preriscaldate il forno alla temperatura di 180°C.

13348876_535879506620641_112284466_n13318597_535879496620642_3010315_n

Formate delle palline e adagiatele, ben distanziate, su una teglia ricoperta con un foglio di carta da forno. Spolverizzate ciascun biscotto con lo zucchero e infornate a 180°C per 15/20 minuti. 

Un pensiero su “Biscotti con bacche di goji”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.