Questi muffin allo yogurt sono semplici da realizzare e sofficissimi, ideali per la prima colazione e per la merenda di tutti i giorni. Nella ricetta ho aggiunto anche le goccie di cioccolato che li rendono ancora più golosi, quindi non stupitevi se finiranno subito, uno tira l’altro.

ingredienti:

• 1 vasetto di yogurt alla vaniglia da 125 gr;
• 100 gr di zucchero;
• 200 gr di farina;
• 100 gr di olio evo;
• 2 uova;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• un pizzico di sale.

Muffin allo yogurt

Procedimento

Mettete in una ciotola lo yogurt alla vaniglia, le uova, lo zucchero, la farina, l’olio extra vergine, la bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale, mescolate con una frusta elettrica fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Prendete uno stampo tipico per i muffin, io ne ho utilizzato uno in silicone, riempite le varie sezioni con l’impasto lasciando mezzo cm dal bordo, considerando che in cottura i dolcini aumenteranno di volume.

Cospargete con gocce di cioccolato ed infornate a 180°C per circa 20 minuti.

Ti potrebbe interessare anche

Muffin alle ciliegie

Muffin alle ciliegie, deliziosi dolcetti preparati con la frutta di stagione di questo periodo, le ciliegie per l'appunto. Questa ricetta ...
Leggi Tutto