Questo dolce con semi di anice, soffice, morbido e profumato, è l’ideale per una merenda sana e genuina. Si presta anche ad essere farcito con marmellata o nutella.
Dolce con semi di anice
- 200 gr di zucchero;
- 230 gr di farina;
- 4 uova intere e 2 tuorli;
- 1 cucchiaino di semi di anice;
- sale.
Prendete una ciotola abbastanza capiente e versate dentro le 4 uova intere e i due tuorli (le uova devono essere a temperatura ambiente) con le fruste cominciate a montare le uova, aggiungendo contemporaneamente lo zucchero. Quando il composto sarà diventato spumoso aggiungete la farina un po’ alla volta, i semi di anice e un pizzico di sale continuate a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben analgamati.
Prendete una teglia da forno (io ne ho utilizzato una delle dimensioni 25X35) ungetela con burro e passate la farina togliendo l’eccesso, versateci il composto stendendolo uniformemente.
Mettete in forno a 180°C per 15-20 minuti, quando vedete che che la pasta inizia a prendere colore sfornatelo e tagliatelo a rombi o rettangoli. Una volta freddato potete farcirlo con marmellata o nutella.