dolce all'anice

Questo dolce con semi di anice, soffice, morbido e profumato, è l’ideale per una merenda sana e genuina. Si presta anche ad essere farcito con marmellata o nutella.

dolce all'anice

Dolce con semi di anice

  • 200 gr di zucchero;
  • 230 gr di farina;
  • 4 uova intere e 2 tuorli;
  • 1 cucchiaino di semi di anice;
  • sale.

Prendete una ciotola abbastanza capiente e versate dentro le 4 uova intere e i due tuorli (le uova devono essere a temperatura ambiente) con le fruste cominciate a montare le uova, aggiungendo contemporaneamente lo zucchero. Quando il composto sarà diventato spumoso aggiungete la farina un po’ alla volta, i semi di anice e un pizzico di sale continuate a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben analgamati. 

Prendete una teglia da forno (io ne ho utilizzato una delle dimensioni 25X35) ungetela con burro e passate la farina togliendo l’eccesso, versateci il composto stendendolo uniformemente.

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Mettete in forno a 180°C per 15-20 minuti, quando vedete che che la pasta inizia a prendere colore sfornatelo e tagliatelo a rombi o rettangoli. Una volta freddato potete farcirlo con marmellata o nutella.

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