Fettuccine di canapa agli asparagi

Le fettuccine di canapa agli asparagi sono un piatto ricco di sapore e gusto, devo dire che questo tipo di pasta e gli asparagi si sposano alla perfezione. Questo è una pietanza molto canaposa, dunque vi starete chiedendo dove trovare la farina e i semi di canapa per eseguire la ricetta, per questo, non dovete…

Pizzette rosse da aperitivo

Le pizzette rosse da aperitivo sono una vera bontà; saporite, appetitose e gustosissime e poi piacciono veramente a tutti, l’unico problema è che non sono mai abbastanza. Potete preparare queste pizzette come antipasto, aperitivo, per una festa di compleanno, insomma le occasioni sono molteplici. Solitamente si comprano, ma farle è tutto un altro sapore come…

Torta soffice allo yogurt

Torta soffice allo yogurt: ecco un dolce super veloce senza tanti passaggi che rimane morbido per diversi giorni. Solitamente acquisto vagonate di yogurt quindi spesso mi capita che abbia delle confezioni prossime alla scadenza da smaltirle che utilizzo preparando questo facile dolce, rapido e molto apprezzato in famiglia. La bellezza della torta allo yogurt è…

Pane di farro

Pane di farro e non pane al farro perchè in questa ricetta ho panificato con farina di farro in purezza e realizzato interamente a mano senza planetaria. Tempo fa sono andata, come di consueto nei fine settimana, al mercato contandino vicino casa, con mia sorpresa oltre ai soliti banchetti ce ne era uno che vendeva…

Ciambellone rustico

Se è vero che le ciambelle devono essere tutte con il buco non è altrettanto vero che debbano essere per forza dolci, il ciambellone rustico ne è l’esempio, un lievitato salato riempito con salumi e formaggi davvero goloso e saporito. Questo ciambellone salato è ideale se avete programmato un pic nic o una gita fuori…

Risotto agli agretti

Se seguite la stagionalità degli ortaggi, il risotto agli agretti è una ricetta ideale da portare in tavola in questo periodo, un primo piatto cremoso, fresco e profumato. Questa è una delle poche verdure che viene coltivata seguendo il suo naturale ciclo biologico, la troviamo a partire da fine marzo fino a giugno. Generalmente vengono…