Hamburger con la cipolla

L’hamburger con la cipolla è uno dei piatti più veloci e appetitosi che preparo e se siete amanti della cipolla dovete senza dubbio provarli. Vi consiglio di usare il tipo di cipolle rosse, il top quelle di Tropea che conferiscono al piatto un sapore più dolce e delicato. Ingredienti 2 hamburger di manzo; 1 cipolla…

Patate alla normanna

Patate alla normanna, un piatto gustoso e saporito che ha come protagonisti, oltre alle patate come è evidente dal titolo, porro, cipolla e pancetta. La ricetta l’ho trovata in un vecchio ricettario che aveva mia madre che contiene molte ricette insolite come questa. Era un bel po’ di tempo che volevo farla ma non avevo…

Porchetta fatta in casa

La porchetta è un piatto tipico dell’Italia centrale con la zona dei Castelli Romani che la fa da padrona, dove, in particolare il paese di Ariccia si fregia del marchio I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta). La porchetta è un prodotto a base di carne di maiale; l’animale viene disossato e insaporito con diverse spezie per poi…

Torta di patate in padella

La torta di patate in padella o anche gateau di patate è una ricetta facile e veramente gustosa, un piatto particolarmente gradito specialmente dai bambini. Questo piatto è una rivisitazione del classico pasticcio di patate della cucina napoletana che viene fatto cuocere in forno con una farcitura di formaggi e salumi vari.   Ingredienti per…

Polpette al sugo

Le polpette al sugo sono un classico intramontabile della cucina italiana, carne tritata e insaporita, cotta nella salsa di pomodoro. Io le adoro, ed era uno dei metodi più facili per farmi mangiare la carne quando ero piccola visto che non ero una grande carnivora. La cosa che mi piaceva di più era inzupparci la…

Orata al cartoccio

L’orata al cartoccio è un secondo piatto che io adoro, specialmente per il metodo di cottura che mantiene il pesce morbidissimo e pieno di aroma e sapore. Ieri sono passata dal mio pescivendolo di fiducia, sono entrata più per curiosità che con la reale intenzione di comprare qualcosa ma poi l’occhio mi è caduto su…