Risotto con la zucca

Si può dire senza dubbio che, il risotto con la zucca, sia un classico piatto della stagione autunnale.

Risotto ai fiori di zucca: ricetta veloce

Il risotto ai fiori di zucca è un piatto ricco di sapore e di colore, un risotto cremoso dal gusto delicato. Questa ricetta è veramente semplice ma soprattutto veloce, non c'è da preparare brodo non c'è aggiunta di dado industriale ma c'è tutto il sapore dei fiori di zucca che fioriscono in questo periodo. Inoltre…

Riso alla cantonese: la variante vegetariana

Quando vado al ristorante cinese mi riprometto sempre di assaggiare piatti differenti dai soliti ma, quando vedo scritto sul menù riso alla cantonese, scelgo sempre quest’ultimo in barba ai propositi di provare pietanze differenti. Ho deciso quindi di preparmelo anche a casa e ho sperimentato una ricetta con contaminazioni italiane, come ad es. quella di…

Risotto alla parmigiana

Quando siamo a casa dopo una dura giornata di lavoro e non abbiamo avuto la possibilità di fare la spesa e non sappiamo che cucinare per cena, un po' di riso e del parmigiano ci possono risolvere la cena. Il risotto alla parmigana è veramente buono ed è un piatto semplice e caldo, ideale con…

Risotto funghi e besciamella

Il risotto ai funghi e besciamella può essere considerato un classico della cucina italiana. Questa oltre ad essere una ricetta molto gustosa è anche molto semplice e leggera, infatti, è cucinata senza soffritto e senza brodo, vi assicuro che il sapore finale è sorprendente.