Le ciambelline al vino sono dei dolci tipici dei castelli romani che vengono preparati con pochi ingredienti sempre presenti in dispensa: farina, zucchero, olio e vino. Il procedimento che porta al composto finale è semplicissimo; la cosa più difficile di questa ricetta è capire quanto di ciascun ingrediente mettere perchè solitamente si fa ad occhio…
Categoria: dolci
Torta soffice allo yogurt
Torta soffice allo yogurt: ecco un dolce super veloce senza tanti passaggi che rimane morbido per diversi giorni. Solitamente acquisto vagonate di yogurt quindi spesso mi capita che abbia delle confezioni prossime alla scadenza da smaltirle che utilizzo preparando questo facile dolce, rapido e molto apprezzato in famiglia. La bellezza della torta allo yogurt è…
Pastiera napoletana ricetta
La pastiera è il dolce pasquale della tradizione napoletana costituito da una base di pasta frolla tradizionale riempita da un composto costituito principalmente da ricotta, grano duro e uova. L‘origine delle pastiera napoletana è legata ad una leggenda a dir poco affascinante. Si narra che una sirena dal nome Partenope emergeva ogni primavera per allietare…
Castagnole morbide e soffici
La ricetta che vi propongo oggi ha come protagonista uno dei dolci tipici di carnevale le castagnole. Gli ingredienti ed il procedimento sono quelli che ci tramandiamo in famiglia da un po’ di generazioni, non so dirvi se sia originale oppure no ma vi posso assicurare che vengono gonfie e morbide ed hanno sempre un…
Plumcake alle mele renette
Nel titolo di questo articolo, plumcake alle mele renette, ho voluto sottolineare il tipo di mele che ho utilizzato ovvero le renette. Mi ricordo che già in un’altra ricetta pubblicata in questo blog avevo fatto una descrizione di questo tipo di mela e delle sue caratteristiche. Credo fermamente che la renetta sia la mela migliore…
Crostata con frolla alla canapa
Quando penso alla crostata mi vengono in mente due parola, casa e nonna, infatti questo rappresenta il dolce casalingo per eccellenza fatto dalle nonne ai nipotini. La mia preferita era quella con la marmellata di more che raccoglievamo tutti insieme da fine agosto a settembre in campagna. I profumi di quelle estati sono nei miei…