Come pulire le cipolline borettane? Vi indicherò il metodo più semplice, veloce ed efficace che ci sia. In rete ci sono diversi suggerimenti in merito, sbollentarle prima, tagliare la porzione delle radici, metterle nel ghiaccio e chi più ne ha ne metta. Leggendo queste procedure mi scoraggerei subito, richiedono troppo tempo e, si sà, di…
Categoria: consigli in cucina
Melanzane grigliate: 5 consigli utili
Le melanzane grigliate sono un contorno sia facile che veloce da realizzare, possono accompagnare pesce e/o carne ma anche essere utilizzate per la preparazione di piatti più complessi come il timballo o la parmigiana. Nonostante sia, come già detto, alla portata di tutti e che per grigliare le melanzane non occorre essere essere uno chef…
Come conservare la scorza dei limoni
Come conservare la scorza dei limoni. La scorza del limone è uno degli elementi più usati nei dolci, quasi immancabilmente la ritroviamo tra la lista degli ingredienti. Dato che la buccia viene usata direttamente negli impasti è importante anche che i limoni in questione siano non trattati o biologici, ovvero siano privi di residui chimici….
Il sale di sedano: Cos’è e come si prepara
Il sale di sedano: Cos’è e come si prepara. Il sale di sedano rappresenta una valida alternativa al sale da cucina quindi che tu abbia problemi di ipertensione arteriosa, ritenzione idrica o semplicemente tieni alla tua alimentazione ti consiglio il suo utilizzo. La ricetta è molto semplice ed è alla portata di tutti; consiste nel…
Bicarbonato in cucina
Il bicarbonato di sodio, o semplicemente bicarbonato, è un sale facilmente reperibile nei supermercati e un valido alleato in cucina e non solo. Sicuramente avrete una confezione di bicarbonato in dispensa ma forse non conoscete tutti gli usi che se ne possono fare; in questo post alcuni consigli su come usarlo al meglio in cucina.