Torta salata broccoli e feta

La torta salata broccoli e feta è nata per puro caso, infatti la mia intenzione era quella di preparare una quiche lorraine, ma capita che andando a fare la spesa con le idee chiare torni a casa piena di buste nelle quali non c’è traccia degli ingredienti che ti servivano per fare la ricetta che…

Ricette con la portulaca: rotolo di frittata ripieno

La portulaca è un’erba molto diffusa in Italia, presente nei giardini e nei campi coltivati ed è considerata una infestante difficile da debellare. Se è vero che i contadini quando la trovano nel loro orto cercano di eliminarla senza sosta per evitare la competizione con le piante coltivate, è altrettanto vero che la portulaca è…

Peperoni arrostiti alla piemontese

I peperoni arrostiti alla piemontese sono un piatto tipico regionale veramente gustoso un mix di sapori sorprendenti. La ricetta originale consiste nel far arrostire i peperoni e condirli con una salsetta fatta con alici sotto sale, burro e aglio. Ho assaggiato per la prima volta questo piatto proprio in Piemonte e ne sono rimasta entusiasta,…

Crocchette di riso

Le crocchette di riso sono dei deliziosi bocconcini fritti ideali per aperitivi ma anche come antipasti se volete proporre qualcosa di sfizioso ai vostri ospiti.

Crocchette di patate

Le crocchette di patate sono l’antipasto più popolare in Italia e decisamente il più amato, sinceramente non ho mai conosciuto nessuno che mi abbia detto che non gli piacciono. Questa ricetta è semplicissima e super collaudata, ogni volta che le faccio spariscono in attimo. Ci sono però delle accortezze da seguire, la principale è nella…

Come fare il sugo al pomodoro?

Come fare il sugo al pomodoro? Che sia con aglio o cipolla, il sugo al pomodoro è la base della cucina italiana e condimento mediterraneo per eccellenza. Se ci penso bene, benchè gli ingredienti base siano quelli, ogni cuoca è in grado di produrne delle varianti veramenti interessanti. In questo post la ricetta della mia…