i muffin di fornelli di stagione

Questi muffin allo yogurt sono semplici da realizzare e sofficissimi, ideali per la prima colazione e per la merenda di tutti i giorni. Nella ricetta ho aggiunto anche le goccie di cioccolato che li rendono ancora più golosi, quindi non stupitevi se finiranno subito, uno tira l’altro.

i muffin di fornelli di stagione

ingredienti:

  • 1 vasetto di yogurt alla vaniglia da 125 gr;
  • 100 gr di zucchero;
  • 200 gr di farina;
  • 100 gr di olio evo;
  • 2 uova;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • un pizzico di sale.

Muffin allo yogurt

Procedimento

Mettete in una ciotola lo yogurt alla vaniglia, le uova, lo zucchero, la farina, l’olio extra vergine, la bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale, mescolate con una frusta elettrica fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Prendete uno stampo tipico per i muffin, io ne ho utilizzato uno in silicone, riempite le varie sezioni con l’impasto lasciando mezzo cm dal bordo, considerando che in cottura i dolcini aumenteranno di volume.

Cospargete con gocce di cioccolato ed infornate a 180°C per circa 20 minuti.

muffinmuffin

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