Ricetta dolcetti al cocco

Ricetta dei dolcetti al cocco con solo tre ingredienti. Morbidi bocconcini che si preparano in un attimo perfetti da abbinare ad una tazza di tè caldo o freddo. Potete preparare questi dolcetti anche per regalarli ad amici e parenti farete senza dubbio un figurone. Come? Una volta cotti mettete ciascun biscottino in un pirottino colorato,…

Torta di patate in padella

La torta di patate in padella o anche gateau di patate è una ricetta facile e veramente gustosa, un piatto particolarmente gradito specialmente dai bambini. Questo piatto è una rivisitazione del classico pasticcio di patate della cucina napoletana che viene fatto cuocere in forno con una farcitura di formaggi e salumi vari.   Ingredienti per…

Ciambelline al vino

Le ciambelline al vino sono dei dolci tipici dei castelli romani che vengono preparati con pochi ingredienti sempre presenti in dispensa: farina, zucchero, olio e vino. Il procedimento che porta al composto finale è semplicissimo; la cosa più difficile di questa ricetta è capire quanto di ciascun ingrediente mettere perchè solitamente si fa ad occhio…

Come cucinare i fagiolini corallo

I fagiolini corallo, chiamati anche taccole, sono una verdura tipica del Lazio della medesima famiglia dei fagioli. A differenza di quest’ultimi, la parte commestibile è rappresentata dai baccelli, dal colore e dalla forma singolare, verdi e piatti. Come si puliscono? La pulizia dei fagiolini corallo è semplicissima, basta spuntare il capo e la coda del…

Tonnarelli primavera

I tonnarelli primavera sono una pasta fresca e di stagione piena dei sapori primaverili preparata con asparagi e zucchine. Le versioni della pasta primavera sono molteplici, si possono aggiungere anche fave e piselli per farla ancora più saporita e gustosa, io ho usato le verdure che avevo nel mio orticello. Ingredienti per 4 persone 400…

Polpette al sugo

Le polpette al sugo sono un classico intramontabile della cucina italiana, carne tritata e insaporita, cotta nella salsa di pomodoro. Io le adoro, ed era uno dei metodi più facili per farmi mangiare la carne quando ero piccola visto che non ero una grande carnivora. La cosa che mi piaceva di più era inzupparci la…