Porchetta fatta in casa

La porchetta è un piatto tipico dell’Italia centrale con la zona dei Castelli Romani che la fa da padrona, dove, in particolare il paese di Ariccia si fregia del marchio I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta). La porchetta è un prodotto a base di carne di maiale; l’animale viene disossato e insaporito con diverse spezie per poi…

Ricetta Grisbì fatti in casa

Vi ricordate quei favolosi biscottini anni 80 ripieni di crema alla nocciola? Io ero piccola quando li ho assaggiati per la prima volta e mi ricordo che non riuscivo più a fermarmi. Se non ricordo male ne fecero anche un’altra versione con ripieno alla crema ma, quelli con frolla al cacao ripieni di crema di…

Torta di amaretti

Se siete alla ricerca di un dolce semplice ma particolare la torta di amaretti è la ricetta che fa per voi; una torta crostata ripiena di pesche sciroppate e amaretti inzuppatti nel liquore.

Ricetta dolcetti al cocco

Ricetta dei dolcetti al cocco con solo tre ingredienti. Morbidi bocconcini che si preparano in un attimo perfetti da abbinare ad una tazza di tè caldo o freddo. Potete preparare questi dolcetti anche per regalarli ad amici e parenti farete senza dubbio un figurone. Come? Una volta cotti mettete ciascun biscottino in un pirottino colorato,…

Torta di patate in padella

La torta di patate in padella o anche gateau di patate è una ricetta facile e veramente gustosa, un piatto particolarmente gradito specialmente dai bambini. Questo piatto è una rivisitazione del classico pasticcio di patate della cucina napoletana che viene fatto cuocere in forno con una farcitura di formaggi e salumi vari.   Ingredienti per…

Ciambelline al vino

Le ciambelline al vino sono dei dolci tipici dei castelli romani che vengono preparati con pochi ingredienti sempre presenti in dispensa: farina, zucchero, olio e vino. Il procedimento che porta al composto finale è semplicissimo; la cosa più difficile di questa ricetta è capire quanto di ciascun ingrediente mettere perchè solitamente si fa ad occhio…