Come fare le cipolle gratinate al forno

Le cipolle gratinate al forno sono un contorno semplice, specialmente nella loro preparazione, ed economico, inoltre sono ottime sia calde che fredde. Ingredienti 4 cipolle bianche grandi; 4 cucchiai di pangrattato per ogni cipolla; prezzemolo fresco tritato; 3 cucchiaini di origano; olio extra vergine q.b.; sale q.b.; pepe q.b. Come fare le cipolle gratinate al…

Pollo alla messicana

Il pollo alla messicana è un delizioso secondo piatto di carne, molto semplice da preparare, saporito, appetitoso e piccante. In fase di preparazione ho scelto di utilizzare petti di pollo tagliati a bocconcini, se preferite potete eseguire la ricetta anche con le cosce o sovracosce. Se avete organizzato una cena con amici ma non avete…

Hamburger con la cipolla

L’hamburger con la cipolla è uno dei piatti più veloci e appetitosi che preparo e se siete amanti della cipolla dovete senza dubbio provarli. Vi consiglio di usare il tipo di cipolle rosse, il top quelle di Tropea che conferiscono al piatto un sapore più dolce e delicato. Ingredienti 2 hamburger di manzo; 1 cipolla…

Torta al cocco

La torta al cocco è un dolce soffice e profumatissimo a base di farina di cocco impreziosita dall’aroma del mistrà. Ingredienti: 200 g di farina di cocco; 100 g di farina di tipo 1; 3 uova intere; 180 g di zucchero; 100 g di latte intero; 175 g di burro; una bustina di lievito per…

Focaccia al formaggio (senza lievito)

Questa focaccia al formaggio  è un tipo di “pizza” senza lievito, sottilissima e molto veloce da preparare. Ricorda la molto più famosa tarte Flambée alsaziana che ho gustato più o meno un anno fa in quel di Colmar (ridente cittadina francese). Diciamo che la base è uguale, sottile e croccante, mentre gli ingredienti sono diversi…

Patate alla normanna

Patate alla normanna, un piatto gustoso e saporito che ha come protagonisti, oltre alle patate come è evidente dal titolo, porro, cipolla e pancetta. La ricetta l’ho trovata in un vecchio ricettario che aveva mia madre che contiene molte ricette insolite come questa. Era un bel po’ di tempo che volevo farla ma non avevo…